Guide de voyage Ho Chi Minh : que voir et que faire

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Si vous prévoyez un voyage à Hô Chi Minh, vous avez probablement déjà remarqué que cet endroit porte deux noms selon les personnes à qui vous demandez.

Le nom officiel est Hô Chi Minh-Ville. La plupart des habitants l’appellent encore Saigon. Quoi qu’il en soit, c’est l’une des villes les plus dynamiques d’Asie du Sud-Est, et elle a tendance à surprendre les visiteurs qui s’y rendent pour la première fois de la meilleure façon possible.

Ce guide couvre tout ce dont vous avez besoin pour planifier une visite réussie, des principaux sites touristiques du District 1 aux excursions à la journée, en passant par la vie nocturne, la culture culinaire et les endroits où dormir sans risquer de devenir fou à cause de la musique assourdissante à 2 heures du matin.

Que vous ayez deux ou cinq jours devant vous, ce guide de voyage sur Hô Chi Minh-Ville vous aidera à déterminer ce qui vaut vraiment la peine d’être vu.

Hô Chi Minh-Ville en un coup d’œil

Saigon ou Hô Chi Minh-Ville ?

La ville a été officiellement renommée Hô Chi Minh-Ville le 2 juillet 1976, environ un an après la fin de la guerre du Vietnam. Ce nom rend hommage au dirigeant révolutionnaire Hô Chi Minh.

Mais promenez-vous dans le District 1, demandez votre chemin à un habitant ou réservez un trajet en moto, et vous entendrez constamment le nom de « Saigon ». Les deux noms sont utilisés et acceptés, alors ne vous posez pas trop de questions.

La ville est située dans une région tropicale et plate du sud du Vietnam. Il y fait chaud toute l’année, avec une température moyenne avoisinant les 27°C. L’atmosphère peut sembler intense au début, principalement à cause de la circulation.

Mais une fois que vous aurez pris vos marques, vous verrez qu’il est en réalité plus facile de s’y déplacer qu’il n’y paraît.

Hô Chi Minh-Ville vaut-elle le détour ?

Franchement, oui. Je l’ai trouvée plus moderne et plus agréable à découvrir que Hanoï, qui possède un centre urbain plus ancien et chaotique. Hô Chi Minh-Ville semble plus propre, avec des bâtiments plus récents et des rues plus larges dans de nombreux quartiers.

Cela ne signifie pas qu’elle manque de caractère. Elle l’exprime simplement différemment.

Si vous recherchez de l’histoire, du bon café, de la cuisine de rue, une vie nocturne animée et un mélange d’architecture coloniale française et d’énergie vietnamienne moderne, le tout accessible à pied, cette ville saura vous satisfaire.

C’est également un point de chute idéal pour des excursions d’une journée, ce qui permet de transformer facilement une visite de deux jours en une expérience bien plus enrichissante.

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Explorez le District 1 à pied

Créez votre propre itinéraire de marche dans le centre de Saïgon

Presque tous les sites touristiques majeurs incontournables pour votre première journée se trouvent à quelques pas les uns des autres dans le District 1.

Le Palais de la Réunification, la cathédrale Notre-Dame, la Poste centrale, l’Opéra, le marché Ben Thanh et la rue piétonne Nguyen Hue sont tous regroupés dans le même quartier.

Vous pouvez en découvrir la plupart facilement en une seule journée sans avoir besoin de taxi ou de moto.

Commencez tôt. Vers 7h00 ou 7h30, les rues sont plus calmes et la lumière est idéale. Vers 10h00, la chaleur commence à monter et les foules s’emparent rapidement des sites principaux. Commencer la journée tôt rend l’expérience bien plus agréable.

Le Palais de la Réunification

C’est le seul monument du District 1 qui mérite réellement sa place dans chaque itinéraire. Situé au 135 rue Nam Ky Khoi Nghia, le palais fut la résidence présidentielle du Sud-Vietnam jusqu’au 30 avril 1975, date à laquelle les chars nord-vietnamiens ont franchi ses portes, marquant de fait la fin de la guerre.

Ce moment est l’un des événements les plus photographiés de l’histoire moderne, et deux chars sont toujours exposés à l’extérieur en guise de mémorial.

À l’intérieur, vous pouvez parcourir les salles de guerre d’origine, les bunkers de commandement en sous-sol et les équipements de communication utilisés pendant le conflit.

L’héliport sur le toit est également ouvert aux visiteurs. Le bâtiment est ouvert tous les jours de 7h00 à 18h00. Prévoyez au moins 90 minutes pour bien en profiter.

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Cathédrale Notre-Dame, Poste centrale et Opéra

Ces trois monuments de l’époque coloniale française sont assez proches pour être visités les uns après les autres au cours de la même promenade.

La cathédrale Notre-Dame, située au 1 rue Cong Xa Paris, a été construite entre 1877 et 1880 dans un style néo-roman avec des briques rouges et deux clochers atteignant 58 mètres.

C’est l’un des plus beaux exemples d’architecture coloniale française en Asie du Sud-Est. Cependant, des travaux de restauration étant en cours, vérifiez les conditions d’accès actuelles avant de prévoir une visite intérieure.

Juste en face de la cathédrale se trouve la Poste centrale, qui est toujours en activité avec un intérieur colonial magnifiquement préservé qui vaut le détour pour une visite de cinq minutes.

À quelques pas de là, l’Opéra de Saïgon (construit entre 1897 et 1900, inspiré du Petit Palais à Paris) marque l’extrémité sud de la rue piétonne Nguyen Hue.

Même si vous n’assistez pas à un spectacle, la façade vaut le coup d’œil, surtout à la tombée de la nuit lorsqu’elle est illuminée.

Visitez le War Remnants Museum

Une visite difficile mais essentielle

J’ai visité le War Remnants Museum, et je serai direct : c’est bouleversant.

C’est aussi l’une des expériences les plus importantes que vous puissiez vivre dans cette ville. Le musée documente la guerre du Vietnam à travers une perspective vietnamienne, avec des photographies, des objets et des témoignages couvrant les crimes de guerre, l’utilisation de l’agent orange et les souffrances des civils.

De nombreuses expositions sont graphiques. Beaucoup de visiteurs en ressortent profondément émus.

C’est justement le but. Le musée existe pour s’assurer que vous compreniez ce qui s’est passé ici et ce que le peuple vietnamien a traversé.

Ce n’est pas une visite confortable, et elle ne devrait pas l’être.

Accordez-vous suffisamment de temps

Ne voyez pas cela comme un arrêt photo de 30 minutes.

Prévoyez au moins deux heures et soyez dans un état d’esprit respectueux. Lisez les légendes. Prenez votre temps. Le musée est situé dans le District 3, à distance de marche du District 1, et est ouvert tous les jours vers 7h30 du matin.

Si vous visitez ce lieu avec une volonté de comprendre le contexte historique plutôt que de simplement cocher une case, vous repartirez avec une bien meilleure compréhension de la raison pour laquelle cette ville et ce pays sont tels qu’ils sont aujourd’hui.

Explorez le marché Ben Thanh et Nguyen Hue

Le marché Ben Thanh à la nuit tombée

Le marché Ben Thanh, situé sur la rue Le Loi dans le District 1, correspond exactement à ce que l’on attend d’un marché central : un labyrinthe d’étals proposant souvenirs, vêtements, snacks, produits secs et artisanat local.

Le marché couvert est ouvert de 6h00 à 18h00.

Les prix y sont plus élevés que dans les marchés de quartier ; n’hésitez donc pas à négocier si vous achetez quelque chose.

Une option plus intéressante consiste à arriver en fin d’après-midi et à rester pour le marché de nuit qui s’installe dans les rues environnantes, environ de 18h00 à 22h00.

L’ambiance change, les vendeurs de street food apparaissent et le quartier devient vraiment animé. C’est un endroit idéal pour manger sur le pouce à petit prix et flâner sans itinéraire précis.

Le Café Apartment sur la rue piétonne Nguyen Hue

Au 42 rue Nguyen Hue se trouve un immeuble résidentiel de neuf étages presque entièrement investi par des cafés indépendants, des boutiques et des espaces créatifs.

Plus de 50 établissements y sont installés, chacun avec son propre concept et sa décoration. Les balcons donnant sur la rue piétonne Nguyen Hue sont l’attraction principale, surtout entre 16h00 et 18h00, lorsque la lumière du coucher de soleil illumine le boulevard.

Si vous visitez les lieux plus tôt dans la journée, c’est plus calme et il est plus facile de trouver une bonne place. En soirée, l’endroit peut être bondé, mais la vue sur la rue piétonne en vaut toujours la peine.

La plupart des cafés sont ouverts de 8h00 à 22h00.

Découvrez la culture du café à Saigon

L’une des surprises les plus agréables à Hô Chi Minh-Ville est la qualité et la diversité de la scène café.

Il existe des centaines de cafés répartis dans chaque quartier, chacun avec sa propre personnalité. Certains sont minuscules, nichés dans des ruelles, avec des tabourets en plastique et un filtre phin laissant s’égoutter lentement le café dans un verre. D’autres sont des torréfacteurs modernes et spacieux proposant de vastes cartes de cafés infusés.

Essayez de vous lever tôt pour visiter un café local avant que la chaleur ne s’installe. Le café phin vietnamien, fort et préparé par filtration lente, est le grand classique.

Le café à la noix de coco est devenu une variante moderne très populaire qui mérite d’être goûtée au moins une fois. La matinée est le meilleur moment pour en profiter, quand la ville est plus calme et que la culture du café semble se vivre au rythme des habitants.

Découvrez Saigon après le coucher du soleil

Promenez-vous sur Nguyen Hue la nuit

La rue piétonne Nguyen Hue est l’un de ces endroits qui ne coûte rien mais qui offre beaucoup. Cette large promenade piétonne traverse le cœur du District 1, illuminée la nuit avec l’Opéra à une extrémité et la vue sur la rivière Saigon à l’autre.

C’est une activité de soirée simple et détendue, idéale pour commencer ou terminer votre nuit.

Combinez-la avec un arrêt dans un bar en bord de rivière, une promenade le long du quai Bach Dang, ou une nouvelle visite au Café Apartment pour prendre un verre avec vue. Rien de plus simple.

Visitez la rue piétonne Bui Vien

Bui Vien est souvent comparée à Khao San Road à Bangkok, et je dirais que la comparaison est juste, mais Bui Vien possède sa propre énergie, plus compacte et plus vivante.

Même si vous n’êtes pas du genre à vouloir rester assis dans un bar toute la nuit, cela vaut la peine d’y faire un tour un vendredi ou un samedi soir pour voir à quoi cela ressemble vraiment.

Attendez-vous à une foule dense, de la musique forte, des petits tabourets en plastique qui débordent sur la rue, et des dizaines de bars rivalisant d’attention avec leurs offres happy hour et leurs enseignes au néon.

La bière locale coûte entre 30 000 et 50 000 VND (environ 1,20 $ à 2 $). Les cocktails coûtent généralement entre 80 000 et 150 000 VND (3 $ à 6 $).

C’est le chaos de la meilleure façon possible, et une heure à marcher dans cette rue vous donne une réelle idée de la vie nocturne de la ville sans avoir à vous engager pour toute la soirée.

Réservez un tour de ville si vous manquez de temps

Si vous n’avez qu’un jour ou deux et que vous voulez obtenir un contexte historique sans avoir à organiser chaque étape vous-même, une visite guidée est une option judicieuse.

Le tour guidé à pied des incontournables de Ho Chi Minh City (noté 4,86) inclut les principaux sites liés à l’histoire de la guerre et se termine par un café vietnamien dans un café local, ce qui est une belle attention.

Si vous préférez éviter de marcher et couvrir plus de terrain, le tour d’une demi-journée des incontournables de la ville en voiture (noté 4,79) fait le tour du Palais de la Réunification, du Musée des vestiges de la guerre, de la cathédrale Notre-Dame et de la Poste centrale en une seule boucle confortable.

Les deux sont d’excellentes options pour les visiteurs qui viennent pour la première fois et qui veulent comprendre ce qu’ils voient.

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Faites une excursion d’une journée aux tunnels de Cu Chi

Pourquoi les tunnels de Cu Chi valent le détour

Situés à environ 70 km au nord-ouest du centre de Hô-Chi-Minh-Ville, les tunnels de Cu Chi sont l’un des sites de guerre les plus remarquables du Vietnam.

Le réseau de tunnels a été construit à l’origine dans les années 1940 pour résister à l’occupation française, puis considérablement agrandi pendant la guerre du Vietnam.

À leur apogée, les tunnels s’étendaient sur plus de 400 kilomètres, allant de la rivière Saïgon jusqu’à la frontière cambodgienne.

Les combattants vietnamiens les utilisaient comme routes de ravitaillement, canaux de communication, hôpitaux de campagne, dépôts d’armes et quartiers d’habitation.

Lors d’une visite, vous parcourrez des sections des tunnels originaux, qui sont étroits, bas et véritablement claustrophobes.

Ramper à travers eux, ne serait-ce que sur une courte distance, vous donne une compréhension beaucoup plus physique de ce que signifiait réellement la vie souterraine que n’importe quelle photographie. C’est un défi, et certains visiteurs trouvent cela difficile. Cela fait partie de l’expérience.

Choisir la bonne visite

Les tunnels de Cu Chi constituent généralement une excursion d’une demi-journée ou d’une journée complète au départ du centre-ville, transport inclus. La visite guidée des tunnels de Cu Chi avec départ le matin ou l’après-midi est une option ciblée qui inclut la descente dans les tunnels pour découvrir comment vivaient les combattants.

Si vous souhaitez combiner les tunnels avec la visite de la ville en une seule longue journée, la visite complète des tunnels de Cu Chi et de la ville ajoute un après-midi de visites touristiques et se termine près du marché Ben Thanh.

Dans les deux cas, prévoyez une journée entière hors du centre-ville. Cela en vaut la peine.

Je l’ai fait lors de mon passage à Hô-Chi-Minh-Ville. C’est une visite forte, mais pour comparer, la visite du Musée des vestiges de la guerre était plus intense, car vous y trouverez davantage de photos et de documents graphiques.

Allez au-delà du centre-ville

Visitez le temple Thien Hau à Cholon

Dans le district 5, à environ 7,5 km au sud-ouest du centre-ville dans le quartier de Cholon (le quartier chinois de Saïgon), la pagode Ba Thien Hau est l’un des plus anciens temples chinois de la ville.

Construit vers 1760 par des immigrants cantonais, il est dédié à Thien Hau, la déesse de la mer.

Le temple est toujours un lieu de culte actif, avec des décorations de toit ornées, des sculptures colorées et des spirales d’encens suspendues au plafond.

Il est ouvert de 8h00 à 17h00 et l’entrée est gratuite.

Pour les voyageurs qui souhaitent une étape culturelle qui semble moins organisée autour du tourisme, c’est un détour qui en vaut la peine.

Je n’ai pas pu m’y rendre moi-même par manque de temps, mais il revient systématiquement comme l’un des sites les plus atmosphériques de la ville.

Faites une excursion d’une journée dans le delta du Mékong

Une excursion standard d’une journée dans le delta du Mékong depuis Ho Chi Minh Ville dure de 8 à 10 heures et comprend généralement des promenades en sampan dans les canaux, des visites de vergers et des arrêts dans des villages locaux.

C’est une option populaire et un moyen raisonnable de voir le paysage du delta sans s’engager pour plusieurs jours.

J’ai emprunté un itinéraire différent : une aventure de trois jours et deux nuits en direction du Cambodge, avec des arrêts dans toute la région. Ce n’était pas une croisière complète de trois jours, mais certaines activités se déroulaient sur le Mékong.

Ce type de voyage vous donne une compréhension beaucoup plus profonde du fleuve et des communautés qui le bordent.

Si votre objectif est de vous rendre au Cambodge ensuite, cela vaut vraiment la peine d’être envisagé. Si ce n’est pas le cas, même une excursion d’une journée vous montre une facette du Vietnam très différente de celle de la ville.

Admirez la skyline depuis la rivière Saïgon

Pour une perspective plus détendue sur la ville, une courte croisière fluviale est une option facile. La croisière boutique sur la rivière Saïgon vous emmène devant des monuments tels que la statue de Tran Hung Dao, le Dragon Wharf et la Bitexco Financial Tower depuis l’eau.

C’est un moyen facile de voir la skyline sous un angle différent et de faire une pause dans la marche.

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Où séjourner à Ho Chi Minh-Ville

Le meilleur quartier pour une première visite

Le District 1 est le meilleur point de chute pour un premier séjour à Ho Chi Minh-Ville.

Il vous permet de rester à proximité des sites emblématiques, du marché Ben Thanh, des cafés, des restaurants, de la vie nocturne et des points de départ pour les excursions d’une journée aux tunnels de Cu Chi et dans le delta du Mékong.

Le quartier autour de la rue piétonne Nguyen Hue, de l’Opéra et du Palais de la Réunification est généralement le meilleur choix si vous souhaitez être dans le centre tout en profitant d’un environnement plus calme.

Pham Ngu Lao et Bui Vien conviennent aux voyageurs à petit budget en quête d’une ambiance conviviale, mais ils peuvent être très bruyants la nuit.

Évitez le bruit des bars et des boîtes de nuit

Je l’ai appris à mes dépens. J’ai séjourné près d’une boîte de nuit à Saigon, et il était impossible d’ignorer les basses, même en semaine.

De nombreux bâtiments ont une isolation phonique limitée, alors lisez attentivement les avis récents et vérifiez la carte avant de réserver.

Essayez de choisir une chambre à un étage élevé, loin de la rue. Évitez de loger directement sur Bui Vien, sauf si faire la fête est votre priorité.

Chaque fois que je veux réserver un hôtel, je regarde toujours d’abord sur Booking.com et Agoda, parce qu’ils ont généralement les mêmes offres mais parfois l’un a un meilleur prix que l’autre, donc ça vaut le coup de comparer les deux, mais si je cherche quelque chose de moins cher et que je veux aussi rencontrer d’autres voyageurs, je passe plutôt par Hostelworld.

Hébergements économiques

Hanoi Backpackers Lodge est une option économique de type auberge de jeunesse pour les voyageurs souhaitant limiter leurs frais d’hébergement. Elle est bien notée par les clients pour son emplacement central et est généralement disponible autour de 10 $ par nuit.

Haven Boutique Hotel Quy Nhon est un hébergement abordable et très bien noté, avec une ambiance plus boutique qu’une auberge classique. Son emplacement en bord de mer, son jardin, sa terrasse et son restaurant sur place en font une bonne option aux alentours de 25 $ par nuit.

LOOP Hostel Cao Bang est une auberge simple pour les voyageurs à petit budget. Elle dispose d’équipements pratiques, dont une cuisine commune, un bar, une réception ouverte 24h/24 et une aide pour organiser des excursions locales, généralement pour moins de 20 $ par nuit.

Hébergements de milieu de gamme

The Windie Home – Đào Tấn – Central Hanoi – Quiet – Bathtub est un hébergement de type appartement très bien noté pour les voyageurs qui souhaitent plus d’intimité et de confort. Il offre une vue sur la ville, une terrasse et une baignoire, avec des tarifs souvent autour de 25 $ par nuit.

Tru by Hilton Lao Cai City Riverside ajoute le confort hôtelier familier sans atteindre des prix de luxe. Il dispose d’un centre de fitness, d’un restaurant, d’un bar, d’un salon commun et d’un parking privé, généralement autour de 30 $ par nuit.

Harmony Botanical Garden Stay est un choix plus paisible, axé sur la nature. Il est très bien noté pour son cadre verdoyant, son ruisseau naturel et ses centaines d’espèces végétales, avec des chambres souvent disponibles autour de 50 $ par nuit.

Séjours confortables et haut de gamme

Legacy Yen Tu Resort & Retreat – MGallery Collection est une retraite très bien notée pour les voyageurs en quête d’une évasion paisible et raffinée. Son emplacement dans le paysage culturel de Yen Tu et son design soigné en font un lieu propice à un séjour spécial, généralement autour de 140 $ par nuit.

Meliá Vinpearl Cam Ranh Beach Resort est le choix idéal pour un véritable séjour en station balnéaire. Il propose des villas modernes sur Long Beach dans la baie de Cam Ranh et convient parfaitement aux couples, aux familles ou aux voyageurs prolongeant leur séjour au Vietnam au-delà des visites urbaines, avec des prix souvent autour de 260 $ par nuit.

Meliá Vinpearl Phu Ly est un hôtel confortable et très bien noté, doté d’un restaurant asiatique sur place et d’un parking privé. Il offre une option haut de gamme accessible à environ 80 $ par nuit.

Dernières réflexions sur une visite à Hô Chi Minh-Ville

Hô Chi Minh-Ville est une excellente première étape au Vietnam si vous recherchez de l’histoire, de l’énergie, du bon café, des marchés animés et une ville qui semble ne jamais ralentir.

Prévoyez au moins 4 à 5 jours pour voir les principaux sites touristiques, visiter le Musée des vestiges de la guerre, explorer le District 1 et faire une excursion d’une journée aux tunnels de Củ Chi ou dans le delta du Mékong.

Mais ne terminez pas votre itinéraire au Vietnam à Saigon. Dirigez-vous vers le centre pour un rythme différent à Da Nang, une ville côtière détendue où vous pouvez mêler vie urbaine et temps à la plage. C’est un bon endroit pour ralentir après l’intensité de Saigon.

Ensuite, dirigez-vous vers le nord vers Hanoi, la baie d’Ha Long ou Cat Ba.

Cat Ba et la baie de Lan Ha valent particulièrement le détour si vous recherchez des paysages de calcaire spectaculaires et des excursions en bateau avec moins de foule qu’à la baie d’Ha Long.

Pour des paysages de montagne et un aspect plus aventureux du Vietnam, continuez vers Sapa ou lancez-vous sur le Ha Giang Loop.

Le Vietnam change radicalement du sud au nord. Saigon vous offre le côté rapide, moderne et tropical du pays.

La côte centrale ajoute des plages, tandis que le nord apporte des villes historiques, des baies, des rizières en terrasse et des routes de montagne.

C’est précisément ce contraste qui rend un voyage prolongé au Vietnam si gratifiant.

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